Un libro singular, perfecto para regalar.(*CR*)El gastrónomo Stéphan Lagorce vierte todos los conocimientos atesorados durante años en sus viajes alrededor del mundo en busca de las mejores variedades de café. (*CR*)Una recopilación elegante y sugerente con las claves para:(*CR*)• preparar y degustar un buen café(*CR*)• armonizar el café con chocolate, alcoholes, especias, frutas…(*CR*)• 42 recetas imprescindibles: napolitano, capuchino, café crème, frappé, tiramisú…(*CR*)• consejos de experto para la conservación, (*CR*)• la torrefacción, el molido, las mejores variedades…(*CR*)
